Locanda Severino
Largo Re Galantuomo, 11
84030 Caggiano
Salerno
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Lo chef
Lo chef Vitantonio Lombardo ha intrapreso il suo percorso formativo in giovane età, viaggiando in Italia con l'intenzione di fare esperienze, di accrescere il suo bagaglio professionale e serbando comunque nel cuore il desiderio di tornare, un giorno, alla sua terra di origine, portando con se quanto appreso nel corso degli anni.
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Il suo desiderio era comunque quello di mettere a frutto le sue capacità non in un posto qualunque, ma dove gli sarebbe stato possibile trovare persone con le sue stesse idee e, soprattutto, la sua stessa passione.
Desiderio realizzatosi nell'incontro con Franco e Milena, le persone con cui ha deciso di lavorare per dare vita ad un progetto comune, la ricerca dell'equilibrio perfetto tra tradizione ed innovazione, non lasciando mai nulla al caso.
