La Nostra Sala Ristorante
La Locanda Severino dispone di due Sale ristorante. La principale dispone di 17 coperti à la carte, mente la Seconda sala è adibita ad eventi con una capienza massima di 25 coperti.
La sala principale è caratterizzata da diverse opere di Fausto Lubelli un artista Salernitano di calibro internazionale. Le opere rappresentano ” I Pulcinella di Fausto Lubelli”.
Menu Degustazione
- Amuse bouche di benvenuto
- Due antipasti a scelta
- Un primo piatto a scelta
- Un secondo piatto a scelta
- Dessert
- Piccola pasticceria
- € 60 a persona, bevande escluse
Il Menu Degustazione si intende uguale per tutto il tavolo e le porzioni saranno di poco ridotte per potervi consentire di arrivare a fine pasto.
Menù
Antipasti 17,00€
- Zucca, terra di cioccolato, mostarda e lime.
- Tartare di Fassona, crema di castagne, cachi.
- Pesce Spada, mela, chips di patate viola.
- Pollo, salsa all’uva, radicchio agrodolce e noci.
Primi piatti 19,00€
- Tagliatelle, ceci neri di Altamura, crudo di gamberi.
- Tortello di manzo, katsoubushi e dashi.
- Tubetto, crema di cime, wasabi, melograno e bacon
- Risotto allo zafferano Agnes, lamponi e alga nori.
Secondi piatti 22,00€
- Capocollo di maiale, fonduta di podolico Caseificio Pucciarelli, Campari e arancia.
- Petto di anatra, broccoli e tartufo bianco.
- Controfiletto di cervo, crema di porcini e finocchi.
- Baccalà, ketchup di peperoni cruschi, confettura di fichi d’india, polline.
Dessert €12
- C’era una Pera.
- Nocciola.
- Castagna e arancia.
Acqua San Pellegrino €3
Acqua Panna €3