Ristorante

La Nostra Sala Ristorante

La Locanda Severino dispone di due Sale ristorante. La principale dispone di 17 coperti à la carte, mente la Seconda sala è adibita ad eventi con una capienza massima di 25 coperti.

La sala principale è caratterizzata da diverse opere di Fausto Lubelli un artista Salernitano di calibro internazionale. Le opere rappresentano ” I Pulcinella di Fausto Lubelli”.

Menu Degustazione

  • Amuse bouche di benvenuto
  • Due antipasti a scelta
  • Un primo piatto a scelta
  • Un secondo piatto a scelta
  • Dessert
  • Piccola pasticceria
  • € 60 a persona, bevande escluse

Il Menu Degustazione si intende uguale per tutto il tavolo e le porzioni saranno di poco ridotte per potervi consentirvi di arrivare a fine pasto.

Menù

Antipasti 17,00€

  • Zucca, terra di cioccolato, mostarda e lime.
  • Tartare di Fassona, crema di castagne, cachi.
  • Pesce Spada, mela, chips di patate viola.
  • Pollo, salsa all’uva, radicchio agrodolce e noci.

Primi piatti 19,00€

  • Tagliatelle, ceci neri di Altamura, crudo di gamberi.
  • Tortello di manzo, katsoubushi e dashi.
  • Tubetto, crema di cime, wasabi, melograno e bacon
  • Risotto allo zafferano Agnes, lamponi e alga nori.

Secondi piatti 22,00€

  • Capocollo di maiale, fonduta di podolico Caseificio Pucciarelli, Campari e arancia.
  • Petto di anatra, broccoli e tartufo bianco.
  • Controfiletto di cervo, crema di porcini e finocchi.
  • Baccalà, ketchup di peperoni cruschi, confettura di fichi d’india, polline.



Dessert €12

  • C’era una Pera.
  • Nocciola.
  • Castagna e arancia.



Acqua San Pellegrino €3
Acqua Panna €3