Ristorante

La Nostra Sala Ristorante

La Locanda Severino dispone di due Sale ristorante. La principale dispone di 17 coperti à la carte, mente la Seconda sala è adibita ad eventi con una capienza massima di 25 coperti.

La sala principale è caratterizzata da diverse opere di Fausto Lubelli un artista Salernitano di calibro internazionale. Le opere rappresentano ” I Pulcinella di Fausto Lubelli”.

Menu Degustazione

  • Amuse bouche di benvenuto
  • Due antipasti a scelta
  • Un primo piatto a scelta
  • Un secondo piatto a scelta
  • Dessert
  • Piccola pasticceria
  • € 50 a persona, bevande escluse

Il Menu Dequstazione si intende uguale per tutto il tavolo e le porzioni saranno di poco ridotte per potervi consentire di arrivare a fine pasto.

Menù

Antipasti 15€

  • Animelle di vitello, melanzana affumicata e maionese di avocado
  • Crema di pane, pomodoro, basilico, ricotta e Tartufo
  • Tartare di manzo, terra di cioccolato, polvere di olio all’anice stellato e chutney di ananas
  • Cubo di salmone, salsa di rucola, crumble all’ arancia e finocchietto

Primi piatti €17

  • Mezzo Pacchero pastificio Caterina, pezzente, stracciatella e pomodoro secco
  • Spaghettone Caterina, cacio , aria di pepe e ricci di mare
  • Tortelli di baccalà, salsa al cavolo cappuccio e caviale di salmone
  • Riso vialone nano, zucchine e passion fruit

Secondi piatti €19

  • Agnello lucano, peperoni in 3 consistenze
  • Fiori di zucca, Ciambotta, Silano e fragola
  • Pollo caramellato, salsa alle arachidi e bietola
  • Tonno, semi di lino, senape alla curcuma e riduzione di soia



Dessert €12

Acqua San Pellegrino €3
Acqua Panna €3